クシ・ガーデンはマクロビオティックをアメリカで広め(ひろめ)た、久司(くし)道夫(みちお)さん認定(にんてい)のマクロビオティックレストランです。マクロビオティックは、健康(けんこう)で長生き(ながいき)をするための理想的(りそうてき)な食生活(しょくせいかつ)を目指す(めざす)食事法(しょくじほう)です。クシ･ガーデンでも砂糖(さとう)、乳製品(にゅうせいひん)、肉類(にくるい)、化学(かがく)調味料(ちょうみりょう)は一切(いっさい)使わ(つかわ)ず、厳選(げんせん)された玄米(げんまい)と有機(ゆうき)野菜(やさい)などを使用(しよう)し、調理法(ちょうりほう)まで自然(しぜん)の力(ちから)にこだわって、料理(りょうり)が作ら(つくら)れているそうです。クシ･ガーデンによって作ら(つくら)れてるホームページには、カフェのメニューやお弁当(おべんとう)などの仕出(しで)のメニューなどがたくさん写真(しゃしん)を添え(そえ)て乗せ(のせ)られているのですが、どれも本当(ほんとう)においしそうです。体(からだ)に優しく(やさしく)て、おいしい食事(しょくじ)なんて、最高(さいこう)ですよね。場所(ばしょ)は東京都(とうきょうと)千代田区(ちよだく)一ツ橋(ひとつばし)1-1-1パレスサイドビル１Fとなっています。また、テイクアウトの際(さい)に容器(ようき)を持参(じさん)すると５％OFFとなるそうです。環境(かんきょう)にも配慮(はいりょ)を見せ(みせ)てくれるなんて、さすがマクロビオティック第一人者(だいいちにんしゃ)公認(こうにん)のお店(おみせ)だなと感じ(かんじ)させてくれますよね。更に(さらに)、実際(じっさい)に足(あし)を運ぶ(はこぶ)ことは難しい(むずかしい)という人のため(ひとのため)に、スイーツや食材(しょくざい)も通販(つうはん)にて販売(はんばい)してくださっているようです。しかもレシピまで掲載(けいさい)されていますので、自分(じぶん)でクシガーデンの味(あじ)を、大(だい)よそではありますが、再現(さいげん)することができます。地方(ちほう)に住ん(すん)でいても、クシ･ガーデンの味(あじ)の一端(いったん)に触れる(ふれる)ことができるというのは、とても魅力的(みりょくてき)ですよね。飽食(ほうしょく)の時代(じだい)といわれ、様々(さまざま)な食べ物(たべもの)があふれている今だ(いまだ)からこそ、本当(ほんとう)にいいものを選ん(えらん)で、心(こころ)も体(からだ)も健康(けんこう)になれる食事(しょくじ)を提供(ていきょう)してくれるお店(おみせ)があるということが、何より(なにより)もうれしいですね。
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